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調理師
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| 仕事内容 |
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都道府県知事の免許を受けた国家資格で、活躍の場が広く、飲食店以外でも学校や病院、福祉施設などの給食施設でも需要があります。
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| 資格区分 |
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国家資格 |
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| 免許付与者 |
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厚生労働大臣 |
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| 受験資格 |
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中学卒業以上の学歴を持つ人が、卒業後、飲食店などで多数人に対して飲食物を調理して供与する業務に2年以上従事した者。
※調理師養成施設で、1年以上調理・栄養・衛生に関して調理師に必要な知識・技能を修得した者に対してが、無試験で免許が与えられる。
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| 試験科目 |
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食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論
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| 試験地 |
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各都道府県 |
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| 出願期間 |
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各都道府県により異なる |
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| 試験日 |
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各都道府県により異なる |
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| 受験手続 |
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保健所・保健センターに願書を取りにいく |
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| 必要書類 |
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願書受け取り時に確認 |
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| 受験料 |
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6,100円位 |
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| 主な就職場所 |
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レストラン、旅館などの飲食施設、学校、病院、福祉施設など。 |
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| 問合先 |
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各都道府県の保健所、保健センターなど |
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